Bądź z nami na bieżąco:

Produkt dnia
Special Two 1500mg 180tabl Nowfoods
Special Two 1500mg 180tabl Nowfoods
NOW
151,20 zł 142,13 zł
szt.
PARA FARM 100ml Invent Farm
PARA FARM 100ml Invent Farm
-
62,99 zł
szt.
PARA FARM 30ml Invent Farm
PARA FARM 30ml Invent Farm
-
29,99 zł 29,99 zł
szt.
PARASINE PLUS
PARASINE PLUS
MITRA
77,20 zł
szt.
Herbata Pu-erh
Herbata Pu-erh
-
26,00 zł
szt.
SelenoExcell Selen 200mcg/60kaps Swanson
SelenoExcell Selen 200mcg/60kaps Swanson
Swanson
12,60 zł 10,68 zł
szt.
L-karnozyna karnozyna 500mg 60kaps Swanson
L-karnozyna karnozyna 500mg 60kaps Swanson
Swanson
156,24 zł 132,43 zł
szt.
Filtry przeglądania

Olej kokosowy

Olej kokosowy – właściwości i zastosowanie

Olej kokosowy to zdrowy tłuszcz, który sprawdzi się podczas pieczenia i smażenia, a dodatkowo pomoże w walce o zgrabną sylwetkę. Cena oleju z kokosa jest obecnie bardzo przystępna, dlatego chętnie sięga po niego szerokie grono klientów. Poznaj prozdrowotne właściwości oleju kokosowego i dowiedz się, jak przechowywać olej kokosowy nierafinowany.

Olej kokosowy – właściwości

Olej z kokosa cieszy się obecnie ogromną popularnością. Zawdzięcza ją swoim prozdrowotnym właściwościom oraz dużej wszechstronności zastosowań. Dobrej jakości tłuszcz kokosowy przyda się zarówno do gotowania i smażenia, jak i do dbania o włosy czy piękną cerę - jednocześnie zachwyca cudownym, egzotycznym i lekko kremowym zapachem. Cena oleju kokosowego jest coraz bardziej przystępna, dlatego coraz szersze grono osób korzysta z niego na co dzień.

Ten wyjątkowy olej o białym odcieniu pozyskuje się z orzechów palmy kokosowej. Topi się już w 20-28 stopniach Celsjusza, więc stojąc w kuchni, często jest w półpłynnej formie. Dlaczego nierafinowany olej kokosowy jest tak zdrowy? Wynika to z jego specyficznego składu i profilu tłuszczowego. Znajdują się w nim średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCT), o charakterystycznych właściwościach.

Olej nierafinowany kokosowy – czym się różni od rafinowanego?

Kiedy wybieramy olej kokosowy, opinie konsumentów często różnią się od siebie. Warto wiedzieć, że istnieje kilka rodzajów oleju kokosowego, a jego skład różni się w zależności od sposobu jego pozyskiwania.

Za najzdrowszy uznawany jest olej kokosowy nierafinowany tłoczony na zimno. Dzięki metodom mechanicznym (np. sedymentacja, tłoczenie, wirowanie czy filtrowanie) uzyskuje się biały tłuszcz z widocznymi słojami, upłynniający się dopiero powyżej 26 stopni Celsjusza. To właśnie on ma piękny, kokosowy zapach, a jedynym minusem jest krótki termin przydatności.

Tańszy i dłużej przydatny do spożycia olej rafinowany nie jest już tak zdrowy. Do jego produkcji wykorzystywane są wysokie temperatury, a często także sztuczne rozpuszczalniki. Nie ma on charakterystycznego smaku i zapachu, traci też cenne prozdrowotne właściwości. Jeśli chodzi o taki olej kokosowy do smażenia, cena jest niższa – jednak zdecydowanie bardziej polecany jest olej tłuszcz nierafinowany.

Z pewnością warto sięgnąć po olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, czyli tzw. virgin. Pozyskuje się go w maksymalnie naturalny sposób, poprzez takie procesy jak fermentacja, odparowywanie wody oraz ochładzanie masy. Ma piękny zapach i świetne prozdrowotne właściwości. Wybierasz taki olejek kokosowy? Cena może być wyższa, ale jego cechy wyjątkowo zadowalające.

Olej kokosowy – na co?

Jeśli chodzi o olej kokosowy, zastosowanie może być bardzo zróżnicowane. Jego spożywanie pozwala dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość takich pierwiastków jak wapń, cynk i żelazo, a także witamin E i K. Właściwości oleju kokosowego związane z wysoką zawartością MCT sprawiają, że jest uznawany za produkt wspomagający odchudzanie – ten rodzaj tłuszczów nasyconych nie odkłada się w postaci tkanki tłuszczowej, dając natychmiastowy zastrzyk energii, a dodatkowo skutecznie zaspokajając głód i przyspieszając metabolizm. Warto też dodać, że olej kokosowy tłoczony na zimno nierafinowany ma działanie antybakteryjne i wspiera pracę układu odpornościowego.

Olej kokosowy – zastosowanie kosmetyczne

Olej kokosowy nierafinowany – do czego jeszcze można go użyć? Z chęcią sięgają po niego osoby dbające o cerę czy włosy. Olej kokosowy pomaga w walce z suchą skórą i trądzikiem, a jego cudowny, egzotyczny zapach sprawia, że zabiegi kosmetyczne stają się prawdziwą przyjemnością. Olej kokosowy ma właściwości pozwalające na skuteczną pielęgnację włosów, które po jego zastosowaniu są mocne, miękkie i błyszczące.

Olej kokosowy – zastosowanie w kuchni

Olej kokosowy jadalny przyda się z pewnością w każdej kuchni. Cena oleju kokosowego spożywczego zależy od konkretnego rodzaju tłuszczu, jednak dzięki jego dużej wydajności jest przystępna dla każdego. Wiele osób zastanawia się, czy na oleju kokosowym można smażyć. Odpowiedź brzmi: tak! Jeśli chodzi o olej kokosowy nierafinowany, smażenie jest dozwolone, ponieważ ma on wysoką stabilność termiczną, nie przypala się i zachowuje swoje właściwości. Warto wykorzystać także olej kokosowy do pieczenia i przygotowania innych potraw. Kiedy decydujesz się na olej kokosowy, smażenie jest bezpieczne, ponieważ nie wydzielają się toksyczne dla organizmu substancje. Jednocześnie olej kokosowy nierafinowany do smażenia zapewnia delikatny kokosowy posmak, idealny np. do dań kuchni azjatyckiej.

Olej kokosowy - przechowywanie

Olej kokosowy do smażenia to świetna alternatywa dla masła czy oliwy. Aby w pełni cieszyć się jego właściwościami, warto wiedzieć jak przechowywać olej kokosowy. Zawsze pamiętaj, by słoik był bardzo szczelnie zakręcony (zostaw olej w oryginalnym, szklanym opakowaniu). Jeśli chcesz zachować właściwości oleju kokosowego nierafinowanego, chroń go przed światłem słonecznym i wilgocią. Wyszukując informacje na temat „olej kokosowy – jak przechowywać”, dowiesz się, że można także umieścić go w lodówce. Olej kokosowy w lodówce będzie jednak twardszy, dlatego przed użyciem warto dać mu chwilę w temperaturze pokojowej, by zmiękł.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl