Bądź z nami na bieżąco:

Kategorie wpisów
Archiwum
nie pon wto śro czw pią sob
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Chmura tagów
Ostatnie wpisy
Etykiety suplementów diet - jak czytać?

Współcześnie zauważalny jest pozytywny trend na zapoznawanie się ze składem produktów spożywczych. Dzięki poszerzeniu świadomości odnośnie szkodliwości niektórych substancji, które w masowej produkcji stosowane są w przemyśle spożywczym, branża ulega transformacji. Ta sama zasada powinna kierować konsumentami, którzy decydują się na zakup suplementów diet. Dzięki czujnemu oku konsumenta rynek sam się reguluje, a szkodliwe produkty są wycofywane z obiegu.

Osteoporoza - rozpoznaj chorobę

Osteoporoza to ubytki w kościach oraz osłabienia struktur kostnych. To bardzo podstępna choroba, w początkowej fazie często nie dająca żadnych szczególnych objawów. By ustrzec się tej przebiegłej choroby, po 30. roku życia warto bliżej przyjrzeć się codziennej diecie i sięgnąć po odpowiednią suplementację.

Czerwony i biały żeń-szeń - który najlepszy?

Pradawna, starożytna wiedza przekazywana z pokolenia na pokolenie w dalekiej Azji zawiera informację o korzeniu żeń-szenia, którego spożywanie przyczynia się do zachowania zdrowia i witalności oraz gwarantuje długowieczność.

Co jedzą, a czego nie jedzą weganie?
Co jedzą, a czego nie jedzą weganie?

Weganizm nie jest tym samym co wegetarianizm. Stanowi jedną z jego odmian. Najważniejszą zasadą jest odrzucenie mięsa, ale też produktów odzwierzęcych. Weganizm jest traktowany jako ścisły wegetarianizm.

Kto to jest wegan?

Wegan to osoba, która stosuje się na co dzień do wytycznych diety wegańskiej. Taki człowiek dobrowolnie ogranicza pewne produkty spożywcze, ponieważ zdecydował się na konkretną filozofię żywienia i związany z nią styl życia.

Wegańska piramida żywienia

Zbiorczą informację na temat produktów zalecanych w weganizmie zawarto w formie piramidy. Schemat ten jest bardzo podobny dla wytycznych zdrowego żywienia przygotowanych przez Instytut Żywności i Żywienia w Polsce. Podstawą wegańskiej piramidy są napoje i to one tworzą jej główny filar. Kolejny poziom to warzywa, algi morskiej oraz owoce. Poziom trzeci to ziemniaki oraz produkty ziarniste. Następna grupa artykułów spożywczych to nabiał, ale nie pochodzący od zwierząt (popularne mleka roślinne), orzechy i nasiona, rośliny strączkowe. Poziom piąty w piramidzie to oleje roślinne oraz tłuszcze. Na szczycie wegańskiej piramidy żywienia znajduje się alkohol i słodycze spożywane jedynie w bardzo ograniczonej ilości.

Czego nie jedzą weganie?

Weganie nie spożywają pewnej grupy produktów spożywczych. Brak mięsa w diecie wegańskiej to jej pierwsza charakterystyczna cecha. Jednak poza nim pojawia się jeszcze wiele innych pokarmów takich jak miód, czy jajka. Również nabiał zalicza się do tej kategorii. Weganie nie piją mleka i nie spożywają innych produktów należących do tej grupy (jogurtów, masła, twarogu), w tym często lubiane żółtego sera. Są osoby, które potrafią zrezygnować z mięsa, ale już wykluczenie z diety nabiału jest dla nich zbyt restrykcyjne. Nie spożywanie opisanych produktów ma podłoże etyczne.

Dlaczego weganie nie jedzą jajek?

Jajka posiadają znaczną ilość wartości odżywczych. Cennym składnikiem jest przede wszystkim białko, które jest łatwo przyswajalne dla organizmu człowieka. Poza białkiem jajka zawierają witaminy z grupy B, witaminy K, A, D, E oraz mikroelementy, między innymi magnez, miedź, czy selen. Jajko to symbol życia, ale coraz więcej pojawia się opinii, że kojarzone jest z cierpieniem zwierząt. Dlatego weganie nie decydują się na włączenie jajka do swojego codziennego jadłospisu. Dobroczynne składniki w nim zwarte można dostarczyć wraz z daniami złożonymi wyłącznie z roślin. Wyjątek stanowi witamina B12, dlatego warto skorzystać z zewnętrznej suplementacjiktóra jest dostępna w wersji zwykłej lub w wersji forte.

Dlaczego weganie nie jedzą miodu?

Od bardzo dawna znane są prozdrowotne właściwości miodu oraz jego słodki smak. Dobry miód na początku posiada płynną konsystencję, a z czasem przybiera postać skrystalizowaną. Jego cenną zawartość tworzą białka, olejki eteryczne, witaminy. Na rynku dostępne są różne rodzaje miodów, między innymi miody gryczane, wielokwiatowe, rzepakowe. Warto zwrócić uwagę, czy jest to miód ekologiczny.

Miód teoretycznie powinien znaleźć się na liście produktów zalecanych do spożycia przez wegan. W praktyce wygląda to zgoła inaczej. Niektóre osoby uważają, że miód, mimo że ma pochodzenie roślinne, to jednak jest powiązany ze zwierzętami. Powstaje z nektaru kwiatów przez pracę pszczół. Część z nich gnie podczas jego produkcji, dlatego też na forum dyskusji pod tytułem „dlaczego weganie nie jedzą miodu” pojawia się właśnie taka argumentacja.

W ostatnim czasie również dyskutowano na temat stosowania przez wegan miodu manuka, a zdania na ten temat nadal podzielone. Pomimo tych różnic, jest to niezwykle przydatny środek na podnoszenie odporności, co wynika z jego właściwości bakteriobójczych. Stosuje się go na przykład jako naturalny probiotyk lub ochronę przed Helicobacter pyroli.

Czy weganie jedzą ryby?

Kolejnym produktem ważnym w diecie człowieka są ryby. Są one doskonałym zamiennikiem mięsa, jajek, a także stanowią źródło białka dla organizmu. W tradycji chrześcijańskiej ryby miała być piątkowych posiłkiem, na czas postu i wykluczenia mięsa. Stąd też utożsamiano je jako danie bezmięsne.

Jednak i w tym przypadku weganie nie uwzględniają tego składnika pożywienia w diecie. Ryby podobnie jak mięso stanowią dla nich produkt zwierzęcy. Podobnie rzecz ma się z owocami morza. Względy etyczne są priorytetem dla wegan. Ponadto zwracają oni uwagę na sposób połowu ryb i fakt, że w czasie tej czynności ginie wiele innych gatunków zwierząt.

Co jedzą weganie?

Podstawą jedzenia jest różnorodność, która pozwala zapewnić dobry stan zdrowia. Zdecydowaną większość diety wegańskiej stanowią warzywa i owoce. To z nich komponowane są wartościowe posiłki. W tym typie kuchni używane są rozmaite kasze, otręby, chleby, nasiona, pestki, czy orzechy. W diecie wegańskiej zaleca się stosowanie czterech porcji owoców, pięć porcji warzyw, dwie porcje roślin strączkowych. Uzupełniają ją produkty oleiste. W jadłospisie występują mleka na bazie roślin. Są to między innymi mleka owsiane, kokosowe, ryżowe, sojowe.

Źródła wapnia w diecie wegańskiej

Wapń jest korzystnym dla zdrowia składnikiem, który powszechnie występuje w produktach mlecznych, a te nie są spożywane przez wegan. W związku z tym pojawia się obawa, czy decyzja o tym stylu odżywiania się nie wpłynie negatywnie na kondycję organizmu. Poza nabiałem jako źródła wapnia w diecie wegańskiej wskazuje się na zielone warzywa, między innymi na jarmuż, kapustę, brokuły. Poza warzywami ten składnik mineralny występuje jako dodatek wzbogacający mleka roślinne albo popularne tofu.

Najważniejszą rzeczą jest takie ułożenie codziennego jadłospisu, aby zapewnić sobie optymalną dawkę wapnia. Niedobory tego składnika mineralnego stanowią ryzyko, pojawienia się osteoporozy. Poza dietą wapń może być z powodzeniem dostarczany przez suplementację. Są to na przykład preparaty specjalnie dedykowane weganom. Taki suplement zawiera dodatkowo magnez i witaminę D. Ta ostatnia jest szczególnie ważna do tego, by wapń został prawidłowo wchłonięty przez organizm.

Cenne dla zdrowia żelazo a weganizm

Żelazo to kolejny składnik diety, zaraz po wapnie, przy którym pojawiają się pewne wątpliwości w kontekście zapewnienie jego odpowiedniej ilości w trakcie stosowania wegańskiej diety. Żelazo zapobiega niedokrwistości, ponieważ stanowi składnik hemoglobiny a ta dostarcza tlenu do komórek. Prawidłowo skomponowana dieta wegańska dostarcza wystarczających ilości żelaza. Przykładowe produkty to gotowana soja, tahini, soczewica, figi suszone, pestki słonecznika.

Żelazo wegańskie jest zupełnie innym rodzajem żelaza niż to obecne w mięsie – to żelazo niehemowe, które ma mniejszą przyswajalność. Zwiększeniu tego procesu sprzyja dodanie do gotowej potrawy składnika zawierającego dużą ilość witaminy C. Jeśli mimo wszystkich zabiegów nadal mamy niedobory żelaza, warto skorzystać z dodatkowych źródeł w postaci dobrej jakości suplementów, najlepiej pod postacią kompleksowego preparatu.

Czy weganizm jest zdrowy?

Wykluczenie mięsa może budzić wiele obaw, ponieważ ten składnik pożywienia zawiera żelazo oraz białko, a te mikroelementy są ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Biorąc pod uwagę przytoczone argumenty, należy wiedzieć, że te komponenty są ujęte w diecie przez właściwe proporcje innych produktów spożywczych.

Dieta roślinna pozbawiona określonych elementów żywienia, które dostarczają człowiekowi niezbędnych witamin i minerałów, może rodzi pewne obawy. Warto wesprzeć zmianę sposobu odżywiania się odpowiednimi suplementami, które zawierają koncentrację składników potrzebnych dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Najlepszym wyborem są preparaty multiwitaminowe. Ocena, czy dana dieta nam szkodzi lub nie powinna zostać poprzedzona nie tylko wdrożeniem jej zasad w praktyce, ale przede wszystkim wykonaniem podstawowych badań lekarskich i konsultacją z dietetykiem.

Siła diety – wegańscy sportowcy

Sportowcy to szczególna grupa społeczna, od której wymaga się dobrego stanu zdrowia. Wynika to z prowadzonych przez nich aktywności i utrzymania satysfakcjonujących wyników. Dlatego wiele osób zastanawia się, czy stosując dietę wegańską, jest możliwe aktywne uprawianie sportu. Rzeczywiście mogą pojawić się w tym zakresie wątpliwości, jednakże można wymienić grupę wegańskich sportowców z wieloma sukcesami. Wśród najbardziej znanych pojawia się tenisistka Serena Williams, sprinter olimpijski Carl Lewis, biegaczka Helen Fines, kanadyjska łyżwiarka Meagan Duhamel.

Jak zostać weganinem?

Po pierwsze musimy mieć pewność, że chcemy rozpocząć styl życia, w którym podstawą naszego żywienia będzie dieta roślinna. Pierwszym krokiem powinna być edukacja. Ten etap pozwala poznać dokładnie założenia diety wegańskiej i możliwości, jakie ona daje, ale też wyzwania. Jeśli do tej pory odżywialiśmy się normalnie, to musimy nastawić się na konieczność odstawienia zakazanych produktów. Najlepiej, gdy zrobimy to metodą małych kroków. Wtedy łatwiej jest wdrożyć założenia tej diety i przyzwyczaić się do zmian. Od razu należy znaleźć zamienniki dla wykluczonego składnika.

Warto na samym początku przygody z weganizmem samodzielnie poszukiwać inspiracji kulinarnych. Na portalach społecznościowych i kulinarnych blogach jest ich mnóstwo. Zebranie przepisów to krok do planowania jadłospisu, a także większych zakupów z gotową już listą. Przy nowym stylu żywienia warto dać sobie czas, postawić na wytrwałość. Pomocne w tym procesie jest wybranie sklepu oferującego kompleksową ofertę niezbędnych produktów.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl