Bądź z nami na bieżąco:

Kategorie wpisów
Archiwum
nie pon wto śro czw pią sob
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
Chmura tagów
Ostatnie wpisy
Etykiety suplementów diet - jak czytać?

Współcześnie zauważalny jest pozytywny trend na zapoznawanie się ze składem produktów spożywczych. Dzięki poszerzeniu świadomości odnośnie szkodliwości niektórych substancji, które w masowej produkcji stosowane są w przemyśle spożywczym, branża ulega transformacji. Ta sama zasada powinna kierować konsumentami, którzy decydują się na zakup suplementów diet. Dzięki czujnemu oku konsumenta rynek sam się reguluje, a szkodliwe produkty są wycofywane z obiegu.

Osteoporoza - rozpoznaj chorobę

Osteoporoza to ubytki w kościach oraz osłabienia struktur kostnych. To bardzo podstępna choroba, w początkowej fazie często nie dająca żadnych szczególnych objawów. By ustrzec się tej przebiegłej choroby, po 30. roku życia warto bliżej przyjrzeć się codziennej diecie i sięgnąć po odpowiednią suplementację.

Czerwony i biały żeń-szeń - który najlepszy?

Pradawna, starożytna wiedza przekazywana z pokolenia na pokolenie w dalekiej Azji zawiera informację o korzeniu żeń-szenia, którego spożywanie przyczynia się do zachowania zdrowia i witalności oraz gwarantuje długowieczność.

Dieta roślinna, czy to to samo co weganizm?
Dieta roślinna, czy to to samo co weganizm?

Dietę roślinną wyróżnia wysoka wartość odżywcza przy mniejszej wartości energetycznej. Posiada małą zawartość węglowodanów prostych, tłuszczów nasyconych, cholesterolu oraz związków rakotwórczych. Jednym z rodzajów diety roślinnej jest weganizm.

Kto to wegan i na czym polega weganizm?

W sieci coraz częściej spotyka się zapytania typu – kto to wegan? Chodzi tu zapewne o weganina, którego określa się tą nazwą ze względu na dietę, jaką stosuje. Weganinem można nazwać osobę, która nie spożywa mięsa białego i czerwonego, a jego dieta wyklucza jednocześnie jaja, miód, mleko i jogurty. A czyweganie jedzą ryby? Również nie. W codziennym jadłospisie znajdują się natomiast warzywa, owoce, zboża oraz wszelkiego rodzaju orzechy i rośliny strączkowe. Przejdźmy więc do tego, na czym dokładnie polega ta coraz lepiej znana dieta roślinna. Z wielu powodów warto ją znać, a tym bardziej praktykować. Decyzję o przejściu na nią niech jednak każdy podejmie samodzielnie. Wiąże się to z szeregiem ograniczeń, choć nie powinno się podchodzić do tego w ten właśnie sposób.

Weganie, którzy na przykład nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego, wcale nie mają z tym problemu. Potrafią natomiast zachwycać się tym, co jeść mogą i dobrze się z tym czują. Nic dziwnego, że na weganizm bardzo często mówi się dieta roslinna. Weganie nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego, a także rezygnują z produktów, których wytworzenie jest ściśle związane z eksploatacją zwierząt. Ciekawe jest to, że rezygnują nawet z ubrań, które zostały wykonane z odzwierzęcych surowców i z kosmetyków testowanych na zwierzętach. O tym, jak dokładnie wygląda weganizm i co jedzą weganie, wyjaśnimy w oddzielnym punkcie.

Co je weganin?

Trzeba przyznać, że dieta wegan jest bardzo restrykcyjna. Podstawą do przygotowywania codziennych posiłków są wszelkiego rodzaju produkty pochodzenia roślinnego. Filarem diety wegan jest pięć elementarnych grup pokarmowych. Oto one:

  • Warzywa i owoce – pomidory, kapusta, buraki, oliwki, dynia, brokuły, banany, nektarynki, melony, jabłka, pomarańcze, jagody. To właśnie te produkty zawierają witaminy, minerały, składniki odżywcze i błonnik.

  • Rośliny strączkowe – soczewica, ciecierzyca, łubin, groch, fasola. Te produkty zawierają białko.

  • Produkty pełnoziarniste i zboża – ryż, orkisz, jęczmień, owies, pszenica, żyto, proso, a do tego również komosa ryżowa, kasza gryczana i amarantus.

  • Orzechy i nasiona – nasiona konopi, siemię lniane, orzechy włoskie. Mają dużą zawartość cennych substancji odżywczych, a także zdrowych tłuszczy.

  • Zamienniki dla mięsa – tofu, wegańskie burgery, parówki, kotlety wyprodukowane na bazie soi, seitanu lub łubinu. Istnieją też zamienniki dla tradycyjnych produktów mlecznych, jogurtów i sera. Są to produkty wytwarzane z soi, orzechów i zboża.

Czego nie jedzą weganie na co dzień ani od święta?

Informacji na temat tego, co je weganin nie brakuje. Czego jednak powinien unikać? Czyli czego nie jedzą weganie? Przede wszystkim produktów odzwierzęcych oraz składników pochodzenia zwierzęcego. Chodzi tu o następujące:

  • Mięso, które pochodzi od krów, świń, koni, kurczaków i indyków.

  • Ryby oraz inne zwierzęta wodne. Dotyczy to wszystkich gatunków ryb, kalmarów, małży, krabów i homarów.

  • Nabiał, a więc mleko, sery, jogurty i masło.

  • Jajka, czyli jajka kurze oraz kawior.

Wiele osób pyta, czy weganie jedzą miód. W końcu nie pochodzi ani od zwierząt typu krowa, kura, czy na przykład koń, ale w sumie rośliną też nie są. Nic więc dziwnego, że niektórzy mają spore wątpliwości. Otóż zdaniem wielu wegan, miód nie jest wegański. Przede wszystkim pochodzi z eksploatacji pszczół. Komercyjni hodowcy pszczół posługują się praktykami, które mówiąc wprost, nie są etyczne, zgodne z wegańskimi standardami. Niektórzy hodowcy przyczyniają się nawet do przycinania skrzydeł królowej pszczół, co ma zapobiec ich ucieczce z ula. W związku z tym weganie unikają jedzenia miodu. Chcą w ten sposób przeciwstawić się wykorzystywaniu pszczół i praktykom rolniczym szkodzącym ich zdrowiu.

Warto też wspomnieć, dlaczego weganie nie jedzą jajek. Jak się okazuje, powodów jest wiele, ale wspomnimy tylko o tych kluczowych. Jajko nie jest obowiązkowym elementem diety. Można więc spokojnie wyeliminować je z codziennego jadłospisu. W końcu źródłem białka są też inne produkty spożywcze, także te w 100% roślinne. Drugim powodem jest to, że kury w pewnym sensie cierpią. Jajka pozyskuje się głównie z chowu klatkowego. Nie mają tam dostępu do światła ani też trawy. Nawet jeśli są hodowane poza klatkami, to i tak w dużym tłoku, który znacząco obniża ich komfort życia. Wielu wegan uważa, że przy produkcji jajek giną pisklęta. Hodowcy pozbywają się piskląt płci męskiej, gdyż ich hodowla nie jest opłacalna. Poza tym, kiedy kura osiąga już pewien wiek i nie jest w stanie znosić jajek w takich ilościach jak miało to miejsce do tej pory, hodowca po prostu się jej pozbywa.

Składniki odżywcze a dieta roślinna – wegańska

Skoro już wiadomo, kim są weganie co jedzą i czego unikają, warto wspomnieć, o jakich składnikach odżywczych muszą pamiętać, aby ich organizm funkcjonował poprawnie i cieszył się dobrym zdrowiem. Otóż nie można zapomnieć o takich składnikach jak:

  • Witamina B12 – dla tej grupy osób zaleca się suplementację w postaci witaminy B12 lub stosowanie pasty do zębów, która tę witaminę zawiera.

  • Wapń – należy wzbogacić dietę o produkty, które go zawierają. Są to: ciemne zielone warzywa, zielone warzywa liściaste, a także soja, tahini oraz mak. Trzeba pamiętać również o wodzie mineralnej z wapniem.

  • Żelazo – można je dostarczyć poprzez spożywanie następujących produktów: sezam, czerwona soczewica czy czerwona fasola.

  • Jod – wystarczy stosować suplementy bazujące na algach (spirulina) lub po prostu spożywać algi. Dobrym rozwiązaniem jest również stosowanie soli jodowanej.

Dieta roślinna, wegańska – korzyści dla zdrowia i ciała

Wystarczy sprawdzić, co jedzą polscy weganie, aby uświadomić sobie, że ich dieta musi być korzystna dla zdrowia i ciała. Dość wysoka zawartość dobrych związków sprawia, że dieta vege ma pozytywny wpływ na zdrowie.

Należy przede wszystkim podkreślić, że roślinne jedzenie zmniejsza stan zapalny w organizmie. Udowodniły to wielokrotnie przeprowadzone badania. Poza tym obniża ryzyko rozwoju chorób serca. Dzięki tej diecie można łatwiej utrzymać cholesterol na właściwym poziomie, a także obniżyć ciśnienie. To jednak nie wszystko. Lista korzyści dla zdrowia jest bardzo długa. Uwzględnia również mniejsze zagrożenie cukrzycą. Co ciekawe, dieta bogata w rośliny nierzadko niweluje genetyczną skłonność do rozwoju cukrzycy typu 2. To, co mogą jeść weganie, korzystnie wpływa na poprawę funkcjonowania układu krążenia. Rośliny znajdujące się w codziennej diecie skutecznie wspomagają stan i funkcjonowanie jelit. To one sprawiają, że łatwiej jest utrzymać równowagę mikroflory jelitowej. Jakie jeszcze korzyści taka dieta przynosi organizmowi?

Na pewno chroni przed rakiem. To też udowodniono licznymi badaniami. Rak u wegan występuje dużo rzadziej niż w przypadku osób, które spożywają mięso. Mówi się nawet, że weganie żyją o 2-3 lata dłużej. Kobiety zachwycają się dietą wegańską za to, że opóźnia procesy starzenia. Zalet ma natomiast więcej, a kolejną jest łagodzenie alergii i reumatyzmu. Dodatkowo dieta, jaką stosują weganie, ogranicza zakwaszenie organizmu.

Nic więc dziwnego, że wegan jest coraz więcej. Podobnie zresztą jak wegetarian. A może to ta sama dieta? Czy dieta wegetariańska i wegańska opiera się na identycznych zasadach?

Dieta roślinna wegańska a dieta wegetariańska

Na czym polega dieta wegetariańska co jeść, jakie produkty wyeliminować, jakimi zasadami kierować się przy tego rodzaju diecie? I wreszcie, czy dieta wegetariańska to to samo co wegańska? Brzmi bardzo podobnie. Ta pierwsza wyklucza z jadłospisu wszelkiego rodzaju mięsa, drób oraz owoce morza. Czy wegetarianie jedzą ryby? Też nie. Ich dieta opiera się natomiast na pokarmach roślinnych. Jest bogata w warzywa i owoce, a więc dostarcza duże ilości błonnika. U osób tych mogą pojawiać się niedobory żelaza i witaminy B12 tak, jak u wegan. Dlatego bardzo ważne jest to, aby dostarczać te wartości w postaci suplementów. A ich wybór jest dziś ogromny.

Do tańszych produktów należy chociażby Witamina B12, 500mcg – 100 tablets Holland & Barrett. Są jednak i droższe, które kosztują kilkanaście czy nawet kilkadziesiąt złotych. Tak samo bez problemu można kupić żelazo, na przykład Chellaflex Żelazo, 36kp Oleofarm za kilkanaście złotych. Dlatego nie ma większego powodu do obaw o swoje zdrowie, a co za tym idzie, wcale nie trzeba rezygnować z diety wegetariańskiej, która zapewnia organizmowi aż tyle korzyści, podobnie zresztą jak dieta wegańska.

Jakie więc są różnice między dietą wegańską a wegetariańską? Istnieje pewna grupa osób, która uważa, że nie ma żadnej różnicy między jedną a drugą. Zdarzają się nawet osoby, które obie te nazwy stosują zamiennie. Ale trudno się temu dziwić, skoro w niektórych restauracjach nawet obsługa ma z tym niemały kłopot. Podobieństw jest tu wiele, ale przejdźmy do istoty, a więc do różnic. Otóż weganie całkowicie rezygnują z produktów odzwierzęcych. Nie spożywają mleka, jajek, masła czy na przykład sera, choć przecież mięsem te produkty nie są. Weganie rezygnują nawet z miodu. Mówi się, że weganizm to styl życia, a nie typowa dieta.

Dlatego też zwracają uwagę na to, jakich kosmetyków używają i w co się ubierają. Rezygnują z wszelkiego rodzaju rozrywek, które bezpośrednio krzywdzą zwierzęta. Na przykład nie chodzą do zoo i cyrku. Bardzo często jest tak, że osoby decydujące się na wegetarianizm z biegiem czasu ostatecznie wybierają weganizm, czyli wprowadzają kolejne ograniczenia w swoim codziennym jadłospisie.

Można więc śmiało stwierdzić, że dieta wegańska jest dietą roślinną, a konkretnie jej rodzajem. Z kolei, choć ma wiele wspólnego z wegetarianizmem, nim nie jest. W diecie wegańskiej występuje nieco więcej ograniczeń. Na koniec warto podkreślić, że każda dieta roślinna jest zdrowa i wartościowa dla organizmu. Trzeba ją tylko wzbogacić odpowiednimi suplementami.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl